王子麵的心世界

說到下廚這件事，
我真的是"下手"(譯：很爛...XD)，
婚前沒煮過幾次，
新媳婦洗手做羹湯，
結果搞個午餐從早上9點開始準備，
但是下午2點才能開飯...Orz

麵麵開始吃副食品後，
為人母的天性冒出頭，
廚藝再怎麼爛也是要親手準備才安心，
(反正小人也沒得選，難吃也沒辦法抗議...:P)
當了好一陣子的假日廚娘。

嗯～以上，跟洋蔥湯都沒有關係...XD

呵呵！上星期難得的又下廚了，
主要菜餚是洋蔥湯...
高難度的法式洋蔥湯我是自動棄權，
只弄了簡易版的洋蔥湯，
材料跟作法都相當簡單：
1. 洋蔥兩顆切絲，大蒜切片


2. 加入奶油一起拌炒，
奶油的量我是隨便放的...


3. 炒至黃褐或咖啡色，
應該再炒久一點顏色會更深，
原本一大鍋的洋蔥縮水到只剩一半不到...
最好一直翻炒才不會黏鍋！
我中途分心去煮麵，結果黏的一塌糊塗...Orz


4. 加入水後煮滾，用海鹽調味就可以囉！
也可以用高湯喔！
另外我還有加一些香菇切片，
(因為個人偏好香菇...)


以上就是我偷懶的簡易版洋蔥湯...^^

其實洋蔥是很好的食材，
富含有維他命C及鈣、磷，少量的鐵、鋅質、維他命B群，
可以改善骨質疏鬆、
防止高血壓及心血管疾病、
促使血液中好的膽固醇（HDL）濃度上升，
挖！好處一大堆ㄋㄟ...
可偏偏麵麵不太愛吃洋蔥，
只好煮成洋蔥湯，
即使不吃洋蔥多少也會喝點湯～:)